Технология blockchain для контроля качества и безопасности продуктов питания

Не так давно в нашу жизнь вошло новое понятие «блокчейн». Так что же такое блокчейн и как это помогает нам в реальной жизни?

технология блокчейн

Содержание:
1. Что такое блокчейн простыми словами
2. Общие характеристики blockchain
3. Варианты применения и возможности применения технологии блокчейн
4. Поддержка блокчейн
5. Технология blockchain в качестве инструмента контроля качества и безопасности продуктов питания

В январе 2018 года, издательством Альпина Диджитал была опубликована первая книга о блокчейне. Автор – известный эксперт в области цифровых инновации, сторонник крипторынка и  передовых технологий, связанных с этой областью, Артем Генкин. В книге подробно раскрывается вопрос о том, почему случился настоящий бум криптовалюты, и как за несколько лет она смогла завладеть умами миллионов людей всего мира.

Выпуск известным издательством данной книги, позволяет задуматься как над масштабами криптопроекта, так и над будущим цивилизации, в которой цифровые технологии занимают все большую нишу. Это глобальный прорыв, и переход в новую эру.

Еще в 2009-2010 году над “умниками”, увлекшимися блокчейном, подсмеивались. Каково же было изумление многих, когда эти “умники” стали миллиардерами. Но и сейчас данная сфера является чем-то не совсем понятным, далеким, но безумно интересным. То же самое происходило с интернетом, 20 лет назад. Сейчас без него, кажется, планета вращаться не будет. Может, с блокчейном эта история повторится? Очень возможно, ведь эти обе технологии о децентрализации.

Что такое блокчейн простыми словами

Blockchain переводится как «цепь блоков». Блоком является информационная ячейка, которая содержит в себе сведения о предыдущих и новых операциях в системе. Вся цепь таких блоков является информационной базой данных, без органа управления и без централизации.

Одновременно с этим, эта база распределена между определенным количеством пользователей. Пользователи проверяют приходящую к ним информацию, проверяют по каждой транзакции. Таким образом, подтверждается сохранность и правдивость полученных данных.

Общие характеристики blockchain

1. Основополагающая характеристика – децентрализация.

Сведения хранятся на ПК (персональных компьютерах) пользователей, которые видят одно и то же. Контроль над системой осуществляют только ее участники, все находятся в равных правах.

Нет никакого централизованного органа управления, нет «начальника», нет «главного администратора системы» и т.п. Все имеют равные права, ни у кого их не больше и не меньше, чем у других пользователей.

2. Полная безопасность.

Если возникнет попытка проникновения в блокчейн для взлома или изменения информации, каждый из пользователей это увидит. Если хотя бы один из миллионов участников blockchain находится в этот момент в сети, он обнаружит попытку изменения информации сразу.

Очевидно, что эта технология обеспечивает, можно утверждать, абсолютную сохранность и достоверность сведений.

3. Участие в транзакции всего двух участников – отправителя и получателя, без посредников и дополнительных сторон. Что гарантирует анонимность.

Отсутствие «главных» и «начальников» в данной конфигурации позволяет осуществлять передачу информации, осуществлять транзакции непосредственно от отправителя к получателю. Никто не может приостановить этот процесс передачи данных, повернуть его в другую сторону, никто не может на передачу данных повлиять или изменить.

4. Каждый пользователь имеет свой только ему известный код доступа. Ни один другой участник не имеет никакой возможности получить к нему доступ. Это опять же следствие децентрализации, когда полностью отсутствует некий единый центр, куда бы стекалась вся важная и второстепенная информация, куда можно было бы потом «проникнуть» несанкционированным образом, и заполучить все интересующие данные, что называется, «на тарелочке с голубой каемочкой». То есть, взломать blockchain считается невозможным.

“Я верю в то, что blockchain станет настолько же нужной технологией для человечества, как когда-то печатный станок Гутенберга” – утверждает Ник Кэри, соучредитель Blockchain.info.

Варианты применения и возможности применения технологии блокчейн

Более подробное понятие о blockchain дает информация о способах использования этой технологии:

  1. Распределенное облачное хранилище

Технологию блокчейн в скором будущем начнут использовать в качестве хранилища информации (облачное хранилище). Например, система Storj уже сегодня представляет собой тестовый проект такого облака, обеспечивая безопасность и независимость пользователям.

Кроме того, избыточную область хранилища (часть компьютерных мощностей) можно будет сдавать в аренду.

А средства, которые сегодня тратятся на обеспечение хранения информации в облаке, могут быть направлены на другие цели. Ведь облако blockchain использует минимум затрат.

  1. Smart-контракты

Или, иными словами, автоматическая программа, направленная на проверку сохранности и юридической чистоты транзакций. Т.е. обеспечение выполнения всех условий контракта между исполнителем и получателем. Такой маркер (умный контракт) можно предоставлять в аренду для осуществления любых сделок – от покупки акций до покупки острова.

На данный момент многие криптовалюты, например Ethereum или NEM, используют в своей работе технологию “smart-контракт” в начальной стадии ее разработки. В будущем эту технологию возможно будет использовать во всех сферах жизнедеятельности человека, за ненадобностью нотариуса и юриста, при совершении любых сделок.

Посредники уходят благодаря технологии блокчейн, в которой попросту нет посредников, а передача информации осуществляется напрямую между отправителем и получателем. А в базе данных блокчейн останется в неизменном виде запись по произведенной сделке, к которой потом можно аппелировать, не прибегая к услугам посредников и статусных участников, подтверждающих сделку своими статусами, званиями, регалиями, положением в обществе.

  1. Замена патентов

Среди многих платформ, сегодня для применения в работе “умных контрактов”, используется сайт ProofOfExistence.com (PoE). Это первопроходец использования blockchain во всем мире (не касающемся финансовой сферы). Она позволяет сохранить зашифрованную информацию и связать ее с соответствующими документальными данными, хранящимися вне blockchain.

Т.е. какой-либо компании, для подтверждения или доказательства права изготовления продукции, например, не нужно будет предоставлять патент. Достаточно лишь предъявления системного документа (хэш транзакции), на требуемую дату. Опять же и здесь блокчейн исключает всякое посредничество в деле доказательства своего преимущества на владение теми или иными патентами и изобретениями.

  1. Система электронного голосования

Если использовать автоматический механизм для подсчета голосов избирателей на выборах, то, во-первых, время и трудозатраты значительно сократятся. А во-вторых, увеличится надежность и достоверность информации.

Но долгое время, пытаясь внедрить такую систему в обиход, люди сталкивались с техническими сложностями. И главными из них являются:

  • отсутствие возможности убедиться в точности работы программы компьютера,
  • высокие риски атак взломщиков.

Блокчейн гарантирует исключение проникновения злоумышленников в систему. А любое изменение или корректировка в бланке с голосом будет тут же отражена во всей сети.

Сегодня использование технологий блокчейн активно обсуждается в масштабном использовании на государственном уровне.

В конечном итоге можно говорить о том, что технология блокчейн имеет возможности применения в огромном количестве приложений. Однако все подобного рода инновации находятся пока на самом начальном этапе разработки.

Поддержка блокчейн

Количество приложений, в которых применяется блокчейн, практически не ограничено. Но большинство из них находятся лишь на первоначальной стадии разработки. Поддержку внедрению этой системы обеспечивает огромная капитализация криптосистемы. Многие продвинутые страны мира признали необходимость внедрения в современное общество технологий Blockchain:

  • Финляндия
  • Швеция
  • Канада
  • США
  • Южная Корея
  • Япония

Использование блокчейн однозначно приемлет Япония. Основной идеей начала таких перемен является необходимость постепенной ликвидации бумажных платежных документов и продвижение эпохи цифровых расчетов. Планируется внедрение технологий блокчейн в работу банковских систем, что обеспечит не только снижение затрат на обслуживание серверов и обеспечение самих транзакций, но и снизит комиссии по переводам. В результате спрос на банковские услуги возрастет.

Доверие вышеперечисленных государств, находящихся на острие экономического прогресса, позволяет задуматься о том, что технология blockchain скоро станет обыденным и повседневным инструментом жизнедеятельности во всем мире.

Технология blockchain в качестве инструмента контроля качества и безопасности продуктов питания

блокчейн для контроля качества продуктов питания

Открытое информационное пространство и глобализация экономики требуют от бизнеса все более возрастающей прозрачности. Наиболее актуальным это является для производителей товаров пищевого сектора, где существенным фактором выступает коммуникация с конечным покупателем для подчеркивания безопасности продуктов питания.

Параллельно на рынке существуют группы товаров повседневного спроса, произведенные при специальных технологических условиях, которые существенно отличают их от других товаров. Маркировка продукции «органик», «кошер», «халяль», «ISO 22000» означает, что на предприятии созданы все необходимые условия для производства данной продукции, но НЕ свидетельствует о том, что КАЖДАЯ ЕДИНИЦА ПРОДУКТА соответствует специфическим требованиям. Но в этой ситуации потребитель хочет быть уверен в соответствии ВСЕЙ продукции задекларированным качественным характеристикам.

Контроль прослеживаемости качественных характеристик продукции может обеспечить технология blockchain. Как известно, на данной технологии основывается функционирование криптовалюты.

Криптовалюта – цифровая валюта, которая содержит зашифрованную информацию и имеет децентрализованный учет. Можно сказать, что криптовалюта защищена от подделки, так как зашифрованную информацию невозможно скопировать.

Технология блокчейн, в свою очередь, обеспечивает инфраструктуру для виртуальных валют, таких как биткоин и ефириум.

Но применение технологии блокчейн не ограничивается обеспечением криптовалютных транзакций. Благодаря определенным технологическим особенностям, блокчейн открывает возможности для эффективного и прозрачного отслеживания цепей поставок в управлении товарами и услугами.

На практике это означает, что блокчейн позволяет любому желающему (например, потребителю произведенной продукции) или заинтересованному лицу (скажем, проверяющему от лица государства) отслеживать всю информацию о товаре, которая подтверждена документацией, а именно:

  • дата изготовления продукции,
  • состав продукции,
  • наличие аллергенов и других недопустимых компонентов,
  • перечень поставщиков сырья.

Цифровая запись особенностей товаров обеспечивает постоянную, неизменную фиксацию каждого составляющего элемента (ингредиента) в течение всего процесса производства пищевой продукции – от закупки сырья до реализации конечному потребителю.

Эта прозрачность дает операторам рынка, в частности, потребителям, информацию о происхождении товара, способах ее обработки, составе продукции и возможности отслеживания полного учета его движения по цепочке поставок, что полностью удовлетворяет требованиям системы менеджмента качества ISO 9001 по созданию системы прослеживаемости на производстве продуктов питания.

Технологии блокчейн могут упростить процесс обмена информацией с внешними организациями и высвободить время, затраченное работниками на выполнение данной процедуры.Например, на сегодняшний день экспорт продукции сопровождается документом торгово-промышленной палаты. Для получения сертификата производителю следует доказать, что продукция изготавливается в нашей стране. Наличие системы, которая базируется на технологии блокчейн, позволит мгновенно представить доказательства происхождения сырья и продукции в целом.

Технология блокчейн уже используется в пищевой промышленности для отслеживания рыбы в торговых сетях с целью выявления и остановки незаконного промысла.

Швейцарская компания FoodBlockchain.XYZ планирует управлять коммерческими отношениями между различными субъектами в цепочке поставок продовольствия. Она собирается выпускать «токен» под названием Foodcoin – устройство, предназначенное для безопасного удаленного доступа к информационным ресурсам, которое обеспечивает информационную безопасность пользователя и идентифицирует его владельца.

Производители пищевой продукции могут использовать токен для обеспечения соответствия стандартам качества и безопасности.

Таким образом, современные технологии блокчейн способствуют и будут способствовать распространению информации о происхождении товаров, в частности пищевых продуктов, об их составе и потребительских свойствах.

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Об управлении офлайн-бизнесом
Добавить комментарий

:) :D :( :o 8O :? 8) :lol: :x :P :oops: :cry: :evil: :twisted: :roll: :wink: :!: :?: :idea: :arrow: :| :mrgreen: